Races de poules

La Leghorn, une belle poule blanche excellente pondeuse

Une race ancestrale

La Leghorn est une jolie poule pondeuse le plus souvent de couleur blanche, la plus répandue dans le monde.

Originaire d’Italie en Toscane, la race s’appelait autrefois Livourne  du nom d’une ville portuaire Italienne.

Réputée pour sa ponte excellente, elle sert aujourd’hui à créer plus de 70 % des souches des races industrielles de poules pondeuses.

Origine de la poule Leghorn

Les origines exactes de la poule Leghorn sont inconnues. On sait seulement que dans la région de Livourne en Toscane, existait déjà plusieurs petites races de poules.

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La Livourne a été exportée aux Etats-Unis vers 1828 où son nom s’anglicisa, et devint la Leghorn.

Certains sujets de la race furent alors expédiés au Royaume-Uni vers 1870.

Les Anglais qui n’aimaient pas le petit gabarit de la Leghorn, ont décidé de la croiser avec une autre race : la poule de Minorque, beaucoup plus imposante.

C’est vers 1910, que ces croisements sont ensuite retournés aux États-Unis, où leur nouvelle taille les rendait plus acceptables pour l’industrie naissante de la volaille.

La grande majorité des Leghorn sont aujourd’hui des poules industrielles.

Charlie le coq de race LeghornLe saviez-vous ? Charlie le coq, le personnage de dessin animé de la série Looney Tunes, créé en 1946 par Robert McKimson est inspiré de la race Leghorn.

Aspect et standard de la Leghorn

La Leghorn est une volaille à l’aspect svelte et à l’ossature fine.

Les tarses sont de couleur jaune. Chez certains sujets, ils peuvent avoir tendance à s’éclaircir. Les oreillons sont de couleur blanche.

Compte tenu de sa présence internationale, la Leghorn a été améliorée dans de nombreux pays.

En Italie par exemple, deux standards sont reconnus : celui de la Leghorn italienne Livorno et celui de la Leghorn allemande Italiener, pour un total de 10 coloris homologués.

En Allemagne, l’Italiener est même reconnue comme une race distincte de la Leghorn.

Aux États-Unis, 11 coloris sont reconnus pour leur standard de Leghorn ;  14 sont homologués au Royaume-Uni.

En France

En France, la Fédération française des volailles (FFV) reconnait quant à elle, 4 types de Leghorns aux standards distincts homologués pour un total de 17 coloris :

    • La Leghorn ancienne ou poule de Livourne (« Livorno » en Italien), la forme d’origine de la race
    • La Leghorn moderne ou Italienne, sélectionnée en Allemagne
    • La Leghorn Américaine
    • La Leghorn Anglaise

La variété autosexable (le coq et la poule sont de coloris différents à  la naissance), dite Legbar est également reconnue en France.

Il existe deux variétés naines : la Leghorn naine moderne ou Italienne naine.

Il est à noter que selon les pays, la masse des standards peut varier. Par exemple, aux Pays-Bas, la Leghorn est plus lourde qu’en France : de 2,5 à 3,5 kg pour le coq et de 2,25 à 2,75 kg pour la poule.

Ainsi, plusieurs pays ont créé des standards bien distincts pour cette race. Vous trouverez donc des Leghorns aux plumages variés : doré, argenté, orange, noir, noir caillouté blanc, blanc, fauve, bleu, rouge, blanc herminé noir, doré-bleu, tricolore, dorée à liseré bleu, dorée à liseré blanc…

Standard Français

  • Masse idéale : Coq : 2,25 à 3 kg ; Poule : 1,75 à 2,5 kgBelle poule Leghorn blanche
  • Crête : simple et grande chez le coq ; tombante chez la poule
  • Oreillons : blanc soufré (jaunâtre)
  • Couleur des yeux : rouge-orangé
  • Couleur de la peau : blanche
  • Couleur des Tarses : jaune
  • Variétés de plumage : uniquement doré-saumoné foncé
  • Œufs à couver : min. 55 grammes, coquille blanche

Caractère et aptitude à la ponte de la poule Leghorn

Elle est réputée assez vive et alerte. C’est une poule active qui apprécie de parcourir de grandes étendues à la recherche de nourriture. Les enclos très vastes ne lui font donc pas peur…

Elle est plus difficile à apprivoiser que certaines autres races réputées plus calmes comme la Hollandaise huppée, la Padoue ou même la poule rousse. Mais cela dépend aussi de ses conditions d’élevage les premières semaines de vie.

Très grande pondeuse d’œufs (en moyenne 300 par an), elle est cependant assez mauvaise couveuse. Dans de nombreux pays elle est élevée dans les élevages en batterie.

Où acheter une poule Leghorn

Il faut savoir que la Leghorn de souche ancienne est très rare, on trouve maintenant le plus souvent des individus de souche hybride.

Voici des adresses d’éleveurs sérieux.

• Sur le site de Volailles Poultry, vous trouverez la liste d’éleveurs de Leghorns d’origine Anglaise, Américaine ou Italienne en cliquant sur le lien en haut à gauche ″Grandes races étrangères″. Les races sont classées par ordre alphabétique et par régions › Volailles Poultry

• Leghorns blanches, fauves, dorées, argentées, opales à la ferme de Beaumont (Normandie) › Ferme de Beaumont

Source

https://www.thehappychickencoop.com/leghorn-chicken

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Poule's Club

Éleveuse familiale de poules depuis 2011, passionnée d'animaux et de nature, j'ai la chance de pouvoir allier mes connaissances en informatique à mes passions. Sur Poule’s Club, nous partageons avec vous l'expérience acquise au fil des années et les échanges que nous avons avec certains éleveurs professionnels. Je pense en particulier à Michel Audureau, qui a eu la gentillesse de nous transmettre son savoir.

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