Sélection de 40 races de poules fermières

Le guide Larousse des poules et du poulailler

• Le livre le plus complet sur les poules
• Rédigé par une éleveuse qui élève des poules depuis plus de 20 ans

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Dans son livre Petite encyclopédie de la poule et du poulailler, Michel Audureau met en avant 40 raceslocales de poules fermières élevées à deux fins : bonnes pondeuses et bonnes en chair. Les fiches proposées dans ce livre ont pour objectif premier de guider l’éleveur familial en fonction de critères fermiers. Vous trouverez également des liens vers les races proposées ci-dessous.

Sur les 40 races sélectionnées, deux sont anglaises, mais très présentes en France. Les races locales sont à priori, presque toutes rustiques ce qui en fait un atout pour un mode d’élevage familial. L’auteur, Michel Audureau évoque également la rusticité des races dans son livre.

Voyons maintenant la liste proposée par Michel, destinée à vous aider dans le choix des races accueillies dans le cadre de votre petit élevage familial de poules.

Poules fermières : 40 race à découvrir

Voici les races de poules fermières que vous pouvez envisager dans votre petit élevage familial. Si vous résidez dans une région dans laquelle existent des races locales, privilégiez-les afin d’encourager les éleveurs sélectionneurs de perpétuer les races et leur génétique.

1. L’Ardennaise
2. La Barbezieux
3. La Bourbonnaise
4. La Bourbourg
5. La Bresse-gauloise
6. La Caumont
7. La Caussade
8. La Charollaise
9. La Contres
10. La Cotentine
11. La Cou-nu
12. Lapoule Coucou de Rennes
13. La Coucou des Flandres
14. La Courtes-pattes
15. La Crèvecoeur
16. L’Estaires
17. La Faverolles (claire)
18. La Gasconne
19. La Gâtinaise
20. La Gauloise dorée
21. La Géline de Touraine
22. La Gournay
23. La Grise du Vercors
24. La Hergnies
25. La Houdan
26. La Janzé
27. La La Flèche
28. La Le Mans
29. La Le Merlerault
30. La Limousine
31. La Lyonnaise
32. La Mantes
33. La Marans
34. La Meusienne
35. La Noire de Challans
36. La Noire du Berry
37. L’Orpington
38. La Pavilly
39. La poule d’Alsace
40. LaSussex

Quelles informations sont fournies sur ces races de poules fermières ?

Chaque fiche fournit diverses informations importantes dont :

• L’origine
• La description, La particularité de la race (originelle, restaurée ou reconstituée)
• Les qualités fermières
• Les adresses pour savoir où les trouver

Comme le souligne Michel Audureau dans son  livre : “Il en va de la chair comme pour les œufs. Si la  race est un critère déterminant pour la qualité gustative d’une volaille, celle-ci sera tout autant conditionnée par l’alimentation, la conduite de l’élevage et la finition (engraissement également évoqué dans le livre).”

Exemple de fiche de race

Que trouverez vous également dans ce livre ?

En plus de ces fiches de races, le livre regorge d’informations utiles et indispensables en réponse à mille questions que se posent les éleveurs familiaux débutants ou plus chevronnés.

Les interrogations que vous vous posez sur :

• Les maladies
• Les soins
• L’alimentation

Et bien d’autres informations encore. Il comprend pour finir, 16 fiches détaillées pour construire soi-même :

• Un poulailler fixe
• Un poulailler mobile
• Une couveuse
• Une éleveuse
• Un abreuvoir
• Une mangeoire trémie

Tous les accessoires indispensables au poulailler ! Ainsi, vous saurez quoi prévoir avant d’accueillir vos futures poulettes.

Où acheter le livre

• En librairie
• Sur Internet chez Amazon › Cliquer ici
• D’autres livres pour élever vos poules – Notre sélection › Les meilleurs livres sur les poules

Conclusion

Que vous soyez éleveur familial débutant ou plus chevronné, à la recherche de races de poules ou non, ce livre est une source d’informations indispensables pour mieux comprendre les races de poules pondeuses, mais aussi pour mieux les élever. À lire aussi › Où acheter des poules ? Adresses d’éleveurs

Toutes les races de poules

› Les races frisées
› Les races aux œufs bleus
› Les poules au plumage blanc

Les races naines

› Les poules d’ornement
› Les poules naines

Vous avez une question ou vous souhaitez apporter votre témoignage ? N’hésitez pas à le faire dans la zone de commentaires tout en bas de cette page.

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