Les poules aux œufs bleus : 5 races à découvrir

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Les œufs de poules bleus sont une rareté appréciée par de nombreux éleveurs familiaux. Si la couleur traditionnelle des œufs varie du blanc au brun, certaines races de poules produisent des œufs d’une teinte unique et incroyable : le bleu. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques et les particularités de cinq races de poules qui se distinguent par cette capacité étonnante. Vous comprendrez également comment ce phénomène est possible et que quelquefois, la nuance de bleu peut se rapprocher sensiblement du vert.

Pourquoi ces poules pondent des œufs bleus ?

Le phénomène des œufs bleus est lié à la génétique des poules pondeuses. La couleur des œufs est déterminée par la pigmentation de la coquille, principalement due à deux types de pigments : la protoporphyrine, qui produit des œufs bruns, et l’oméga-3, qui donne des teintes bleu-vertes. Ainsi, Les poules citées ici, possèdent une mutation génétique qui les distingue des autres races. Elles portent un gène appelé « oocyan » (cyan=bleu), responsable de la production d’oméga-3 dans les glandes utérines de l’oviducte. L’accumulation d’oméga-3 dans la coquille crée ainsi la coloration bleue caractéristique des œufs de ces races. Ce phénomène unique illustre l’interaction complexe entre la génétique aviaire et la biochimie.

5 races à adopter pour récolter des œufs de poules bleus

Nous avons répertorié ici 5 races réputées pour leurs œufs à couleur bleu/vert, mais il faut savoir que de nouvelles races de poules sont créées régulièrement par les éleveurs, alors peut-être que dans l’avenir, il y en aura plus.

1. La poule Araucana : la pionnière des œufs bleus

Originaire du Chili, l’Araucana est l’une des premières races de poules connues pour pondre des œufs bleus. Reconnaissables par leurs oreillettes petites et leurs plumages variés, ces poules offrent une expérience unique aux éleveurs passionnés. Outre leur capacité à pondre des œufs bleus, les Araucanas sont également appréciées pour leur nature calme et leur adaptabilité à différents climats.

2. L’Améraucana : la version américaine

Dérivée de l’Araucana, l’Ameraucana est une race américaine qui a été développée en préservant la capacité à pondre des œufs bleus tout en améliorant d’autres caractéristiques. Ces poules présentent des variations de couleurs de plumage et des oreillettes plus grandes que celles de l’Araucana. L’Ameraucana est non seulement une pondeuse d’œufs bleutés mais aussi une poule réputée pour sa personnalité sociable et son aspect attrayant.

3. La Cream Legbar : l’élégance Britannique

Originaire du Royaume-Uni, la Cream Legbar est une race qui a gagné en popularité pour ses œufs d’une teinte bleu-vert et pour son apparence distinctive. Ces poules légères, au plumage élégant, possèdent une crête unique en forme de V. Outre leur attrait esthétique, les Cream Legbars sont connues pour leur nature active et amicale, en faisant des compagnes idéales pour les éleveurs novices et expérimentés.

4. La poule Azur : une autre poule aux œufs colorés bleus

La souche Azur prend ses racines au Chili, où l’aviculteur espagnol Salvador Castelló a fait la première observation de poules pondeuses d’œufs bleus en 1914. À l’époque, Castelló croyait avoir identifié une nouvelle espèce, qu’il a ensuite présentée lors du premier Congrès mondial de la volaille à La Haye en 1921. Ces pondeuses d’œufs bleus étaient alors perçues comme exceptionnelles. L’évolution de la souche Azur moderne s’est poursuivie après le naufrage d’un navire chilien au large des îles Hébrides, près de l’Écosse. George Malcolm, éleveur écossais, a sauvé et sélectionné la poule Azur dans les années 1930. 

5. L’Easter Egger

L’Easter Egger est une race de poule appréciée pour sa capacité à pondre des œufs aux coquilles aux couleurs variées, notamment le bleu, mais selon ses gènes, elle peut aussi pondre des œufs de couleur rose, voire même beige ou crème. Cette caractéristique unique ajoute une touche de couleur inattendue dans le panier, et l’Easter Egger est particulièrement populaire parmi les éleveurs amateurs d’œufs aux teintes inhabituelles. Cependant même si cette race est issue de croisements avec l’Araucana et l’Ameraucana, elle est pour l’instant la plus difficile à trouver en Europe. Vous pourrez vous tourner plus facilement vers les premières races aux œufs bleus citées plus haut.

Où trouver des poules aux œufs bleus

Selon la saison, vous trouvez ces races plus facilement les unes que les autres, la plus rare étant la Easter Egger en France. S’il s’agit d’une race que vous souhaitez vraiment accueillir, il faudra peut-être vous tourner vers des œufs fécondés › Où trouver des œufs fécondés ? Adresses fiables 

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