Poule grise : cendrée, Limousine, Bleue de France…
Selon les régions, la poule grise porte différents noms. On la trouve sous l’appellation Cendrée ou Bleue de France dans toute la France, mais aussi Limousine dans le Limousin et le Centre. Quelle que soit son origine, son aspect physique et ses caractéristiques sont très similaires : une belle poule ronde au magnifique plumage gris/bleu avec une bonne aptitude à la ponte.
Il est à noter que seule la variété Limousine est reconnue comme une race à part entière. Dans sa région, le Limousin, elle est aussi très appréciée pour sa chair. Les autres appellations de la poule grise : «cendrée» ou «bleue de france» correspondent à une variété hybride (croisement de races).
Les plumes du coq sont également très réputées et connues par les amateurs de pêche, car elles servent à fabriquer les fameuses «mouches». On les appelle d’ailleurs : les coqs de pêche. Certains éleveurs se sont spécialisés dans cet élevage très spécifique afin d’obtenir de bons leurres.
Voici en vidéo, le témoignage de l’un d’entre eux qui explique l’origine de cette pratique et sa création › Coq de pêche du Limousin
Ponte de la poule grise cendrée, Limousine ou Bleue de France
- Ponte : Bonne
- Couveuse : Bonne
- Race : moyenne
- Poids : de 2 kg à 2,200 kg
- Poids des œufs : 55 g
- Origines : France, Limousin
Ses caractéristiques
Race locale et très ancienne dans sa région, la poule grise du Limousin est assez demandée par les éleveurs familiaux qui apprécient la jolie couleur de ses plumes gris/bleu associée au noir de son camail. Il est vrai que ce contraste de couleurs, confère à cette race un aspect esthétiquement très beau.
En réalité, comme vous pourrez le lire dans le standard ci-dessous, dans la race Limousine il existe plusieurs variétés de coloris, mais c’est la grise qui est la plus demandée.
- pour poules, oies, dindons etc. ... également adapté aux agneaux
- maille particulièrement serrée dans la zone inférieure du filet
- hauteur 112 cm connexions soudées fil supérieur renforcé piquets PVC robustes et visibles
La crête de la poule grise est simple, ses barbillons sont assez développés et ses oreillons sont rouges. Ses yeux sont d’un rouge orangé et ses pattes de couleur gris clair/rosé.
Ces caractéristiques physiques sont identiques à celles de la Cendrée ou Bleue de France.
Bonne pondeuse, elle vous offrira pas loin de 200 œufs par an, elle est également bonne couveuse.
Pour finir, selon sa lignée et son capital génétique, elle est également assez rustique et facile à élever.
Standard de la Limousine
Origine : France, région du Limousin, principalement en Corrèze. Race ancienne, adaptée à l’altitude et au climat vif des plateaux granitiques. Race ancienne sélectionnée par Bernard Janisson. Standard homologué le 16 novembre 1990.
Aspect général : volaille de type fermier, de taille moyenne, à ossature fine. Bonne pondeuse et couveuse. Sélectionnée en raison de l’aptitude des plumes du coq à se prêter à la fabrication de mouches artificielles pour la pêche.
Caractéristiques du coq
Corps : assez ramassé, plutôt large, port légèrement relevé
Cou : longueur moyenne, camail abondant retombant sur les épaules et atteignant le début du dos
Dos : assez court, plat, légèrement incliné vers l’arrière
Épaules : larges, bien couvertes par le camail
Ailes : portées haut et serrées au corps
Selle : large, abondamment garnie de longues lancettes
Queue : portée relevée sans atteindre l’angle droit, de taille moyenne, faucilles peu abondantes mais bien arquées
Poitrine : large, proéminente
Abdomen : peu développé
Tête : moyenne
Face : rouge, lisse
Crête : rouge, simple, taille moyenne, droite, s’avançant sur le bec, le lobe se détachant de la nuque
Barbillons : rouges, assez développés
Oreillons : rouges, lisses
Yeux : iris rouge orangé
Bec : corne foncée, court et assez fort
Cuisses : bien dégagées
Tarses : gris clair, rosés sur les côtés (gris plus soutenu pour la variété noire) fins, lisses, longueur moyenne
Doigts : 4, semelle claire
Plumage : assez serré au corps, très peu de duvet, sans bouffant
Les plumes utilisées pour la pêche doivent être particulièrement brillantes, à la fois solides et souples, ayant du ressort :
1) Les hackles (plumes du haut du camail) ; fins, aux barbules libres sur au moins les 2/3 de leur longueur, d’égale largeur
2) Les pelles (plumes du dos et des couvertures des ailes) ; appelées ainsi en raison de leur forme arrondie.
3) Les lancettes de la selle
Les barbes de ces 3 sortes de plumes doivent être régulières, droites, rigides et déliées (sans crochets entre les barbules). Le duvet remontant le moins haut possible le long du rachis.
Caractéristiques de la poule
Mêmes caractéristiques que le coq en tenant compte des différences sexuelles. Dos moins incliné. Queue semi-ouverte. Crête simple et droite, tolérée penchée.
Défauts éliminatoires
Sujet trop fort à ossature grossière ; semelle jaune ; texture du plumage non conforme (bouffant, mou, aux barbules liés sur toute la longueur chez le coq) ; coq pesant moins de 2 kg ; poule pesant moins de 1,5 kg.
Variétés
Bleu uni : coq : gris bleu uni avec camail et manteau plus foncé.
Noir : plumage entièrement noir à reflets verts sous couleur noirâtre.
Bleu uni à parures colorées : c’est le coq de pêche par excellence, d’une couleur d’ensemble gris bleu avec camail et manteau de coloris composites, allant du brun roux au jaune paille (miel clair). Le pointillage est ici une qualité. La poitrine, les rémiges, et les plumes de la queue sont gris cendré uni.
Défauts graves de coloris : présence de liseré, sous couleur blanche.
Noir à camail teinté de roux : plumage entièrement noir à reflets verts, camail plus ou moins teinté de roux, sous couleur noirâtre.
Poule : gris bleu uni avec camail pouvant être plus foncé.
Masses : Coq : 2,5 à 3 kg Poule : 1,9 à 2,1 kg
Masse minimale de l’œuf à couver : 55 grammes
Couleur des œufs : coquille légèrement rosée
Diamètre des bagues : Coq : 18 mm Poule : 16 mm
À ne pas confondre avec la poule grise du Vercors
Comme son nom ne l’indique pas, cette jolie poulette ne porte pas du tout un plumage gris, le sien est de variété coucou. Ce n’est donc pas un plumage uniforme comme celui de la poule grise, mais tacheté.
Pourtant sur les forums et sur les réseaux sociaux il n’est pas rare de voir une poule grise se voir nommer : poule grise du Vercors, ce qui est une erreur.
Vous voyez sur la photo ci-contre, que les deux races n’ont rien à voir physiquement !
Où trouver une poule grise, cendrée, Limousine ou Bleue de France ?
En ce qui concerne la race pure, c’est-à-dire la Limousine, dans son livre Petite encyclopédie de la poule et du poulailler, Michel Audureau nous fournit les coordonnées suivantes :
Club de la Limousine
Gérard Roumhilac
Le Bourg
87340 St-Laurent-Les-Églises
Tél : 05.55.56.57.08
E-mail : Coqdepeche@aol.com
Vous trouverez quelques adresses sur le site de la F.F.V classés par races et par régions › Éleveurs de races de poules pondeuses françaises
Pour ce qui est de la variété hybride de la poule grise : cendrée ou Bleue de France vous la trouverez sur les marchés ou expositions agricoles ; dans certaines animaleries ou en ligne sur le site de la Ferme de Beaumont › Ferme de Beaumont
Sources
• Petite encyclopédie de la poule et du poulailler – Michel Audureau
Autres races de poules pondeuses
• La poule Brahma
• La poule rousse
• La poule Harco
• La poule Vorwerk
• La poule Sussex
• La Gournay
• La Coucou de Rennes
• La Marans
• La Gâtinaise
• La Géline de Touraine
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