Races de poules

La poule Gournay – Caractéristiques et origine

poule-gournayLa poule Gournay est une race Française ancienne dont l’origine se trouve à Gournay-en- Bray en Seine-Maritime (76).

C’est une bonne pondeuse, elle obtient la cinquième place dans notre classement des meilleures poules pondeuses. Elle est par contre, très moyenne couveuse.

C’est une poule facile à élever car elle est très rustique.

Elle serait issue d’un croisement de race locale et de race Scandinave après l’invasion des vikings au 15 e siècle. Elle a obtenu son standard officiel, après la première guerre mondiale en 1924. Son plumage est de couleur noir/caillouté blanc.

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Il faut cependant noter, qu’avec les années et les mues se succédant, son plumage à tendance à blanchir. La Gournay est également une race très réputée pour la finesse de sa chair, on la surnomme d’ailleurs la “Bresse Normande”.

Comme beaucoup de races anciennes elle a failli disparaître, mais des passionnés l’ont réhabilitée et assurent sa sauvegarde depuis les années 1990.

Le Club pour la Sauvegarde des Races avicoles Normandes recense ces éleveurs. Dans les années 2000, un instituteur Normand, Bruno Lomenède, a créé une variété naine de Gournay reconnue comme race depuis 2003.

Caractéristiques de la poule Gournay

  • Ponte : bonne
  • Couveuse : moyenne
  • Race : légère
  • Poids : De 2kg à 2,5 kg
  • Poids des œufs : environ 60 g ; coquille blanche
  • Origine :  France, Normandie

Le standard de la poule Gournay

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Photo source : www.volailles-francaises.ch

COQ

Corps : allongé, contours arrondis.
Tête : moyenne, plutôt petite, sans trace de huppe.
Crête : simple, droite, assez grande portée loin en arrière et bien dégagée de la nuque.
Barbillons : moyens, arrondis.
Oreillons : ovales, blancs ; légère trace de rouge tolérée.
Face : rouge.
Yeux : à iris jaune orangé.
Bec : moyen, jaspé de blanc, rose et noir.
Cou : plutôt long et paraissant d’autant plus long que les plumes sont collées au cou. Ces plumes du camail sont serrées, peu abondantes.
Dos : long, assez large, légèrement incliné.
Poitrine : bien développée.
Abdomen : bien développé.
Ailes : portées bien collées au corps et fermées.
Queue : fermée, portée assez haute, nombreuses faucilles.
Cuisses : courtes, peu visibles, plumage collant.
Tarses : de longueur moyenne, sans traces de plumes, marbré rose et noir 4 doigts.

POULE

Les caractéristiques de la poule sont les mêmes que celles du coq. Crête fine et légèrement penchants.

Coloris du plumage de la poule Gournay

Variété noir caillouté blanc (caillouté grossier) : l’ensemble est un cailloutage de blanc et de noir. Chez le coq âgé, un léger reflet jaune paille est toléré dans le camail et les lancettes.

Défauts éliminatoires

Trop svelte ; plumage bouffant ; trace d’épi, de huppe ou de barbe ; plumes rousses ou grises ; plumes aux tarses ; oreillons complètement rouges, bleuâtres ou jaunes ; tarses entièrement noirs ou gris ; queue d’écureuil ou trop horizontale.

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Où trouver la poule Gournay ?

Afin d’être certain d’acquérir un sujet de race et non croisé il est plus prudent de s’adresser à des éleveurs reconnus de la race. Le club de la Sauvegarde des races avicoles Normandes cité ci-dessous devrait vous en indiquer. (voir adresses utiles).

La Ferme de Beaumont vend également la race Gournay : http://www.fermedebeaumont.com/gournay-p-4137.html

Vous trouverez sur le site de la F.F.V des adresses d’éleveurs de poules pondeuses classés par races et par régions :

› Éleveurs de races de poules pondeuses françaises

› Éleveurs de races de poules pondeuses étrangères

Autre adresses utiles

Le Club pour la Sauvegarde des Races avicoles Normandes (pour connaître les éleveurs de Gournay ) : Site Internet

Sources

http://www.volailles-francaises.ch

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Éleveuse familiale de poules depuis 2011, passionnée d'animaux et de nature, j'ai la chance de pouvoir allier mes connaissances en informatique à mes passions. Sur Poule’s Club, nous partageons avec vous l'expérience acquise au fil des années et les échanges que nous avons avec certains éleveurs professionnels. Je pense en particulier à Michel Audureau, qui a eu la gentillesse de nous transmettre son savoir.

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