Le ramassage des oeufs : stockage et précautions
- Matériau fiable: le tablier d'oeuf de poule est fait de polyester de qualité, résistant à l'usure et...
- Poches profondes et grandes: le tablier a des porte-œufs pour vous aider à garder les œufs; Les 12 poches...
- Convient à la plupart des adultes: la ceinture rouge est bien cousue et suffisamment longue pour que la...
- Amusez-vous à ramasser des œufs: le tablier contenant des œufs convient aux agriculteurs ou aux familles...
- Assistant pratique: le tablier à œufs est une bonne alternative au panier; Vous n'avez pas à craindre que...
Tous les propriétaires de poules vous le diront, le ramassage des œufs frais est un réel plaisir quasi
quotidien. Ce geste semble être un acte anodin, néanmoins quelques précautions sont à prendre pour garantir le bien-être de vos poules ainsi que leur bonne conservation après la collecte.
Nous allons voir comment et quand les ramasser, les précautions à prendre, mais aussi comment les stocker et les conserver. De nombreux accessoires permettent de réaliser cette opération en toute sécurité, cela afin d’éviter de les casser. Nous verrons ceux existant sur le marché, dont un très original et que nous avons adoré chez Poule’s Club : le tablier à œufs.
Informations utiles et méthodes de ramassage des œufs
• Pourquoi les ramasser régulièrement
Ramasser les bons œufs frais de vos poules régulièrement semble être une évidence. Néanmoins, il peut arriver que le ramassage ne soit pas quotidien. Pourtant, vous ne le savez peut-être pas, mais cela permet d’éviter plusieurs problèmes.
Collecter régulièrement les œufs de vos poules est important. En effet, les laisser dans les nids trop longtemps peut être source d’inconvénients :
- Cela pourrait attirer des prédateurs dans le poulailler comme des rats ou des hérissons qui en raffolent.
- Les poules pourraient se mettre à les manger.
- Si vous ne souhaitez pas entamer une couvaison, des œufs laissés trop longtemps dans le poulailler pourrait donner envie à vos poules de couver.
- De plus, si vous les laissez plusieurs nuits dans les nids, les poules vont certainement dormir dessus et les salir, ce qui peut les rendre impropres à la consommation si ces derniers sont vraiment très sales.
• Quand procéder au ramassage des œufs
Il est recommandé de les ramasser chaque jour. Cela permet d’une part de garantir leur fraîcheur, mais également d’éviter les problèmes cités ci-dessus. Quant au meilleur moment pour procéder, cela dépend en réalité de l’heure de ponte de vos poules.
L’idéal étant de les récupérer avant que ces dernières ne se couchent le soir : on évite alors qu’elles ne fassent leurs fientes dessus en se couchant. Ainsi, il est bien de prélever les premières pontes dès le matin, et de vérifier dans l’après-midi si d’autres poules n’ont pas pondu.
• Comment les ramasser : tablier et panier
Pour bien les collecter, assurez-vous d’avoir les mains propres pour ne pas leur transmettre des
bactéries. Vous pouvez tout simplement choisir de les prendre à la main. Cependant, en fonction du nombre que vous devez ramasser, ces derniers peuvent être difficiles à transporter et il peut y avoir un risque de casse.
Il est alors intéressant de se munir d’un panier ou autre accessoire pour les ramasser plus facilement. Il est tout à fait possible de l’intégrer en tant qu’élément de décoration dans votre maison.
Si un panier est utile, il existe également un accessoire original et très pratique pour les collecter : le tablier. Il sert non seulement pour la cuisine, mais permet également le ramassage des œufs. C’est l’accessoire de mode indispensable pour vous rendre au poulailler ! Il permet de les récupérer tout en gardant les mains libres, et permet également d’éviter qu’ils ne s’entrechoquent lors du transport.
- Matériau fiable: le tablier d'oeuf de poule est fait de polyester de qualité, résistant à l'usure et...
- Poches profondes et grandes: le tablier a des porte-œufs pour vous aider à garder les œufs; Les 12 poches...
- Convient à la plupart des adultes: la ceinture rouge est bien cousue et suffisamment longue pour que la...
- Amusez-vous à ramasser des œufs: le tablier contenant des œufs convient aux agriculteurs ou aux familles...
- Assistant pratique: le tablier à œufs est une bonne alternative au panier; Vous n'avez pas à craindre que...
- 🐣Matériau Fiable: Le tablier de collecte des œufs est fabriqué en polyester de qualité, résistant à...
- 🐣Grandes Capacités: Ce tablier de collecte d'œufs conçu avec deux rangées de sachets, au total 12...
- 🐣Assistant Pratique: Le tablier de collecte des œufs est une bonne alternative au panier ; vous n'avez...
- 🐣Taille Appropriée: La ceinture est bien cousue et assez longue pour que la plupart des adultes puissent...
- 🐣Large Application: Notre tablier de collecte d'œufs peut être utilisé pour collecter des œufs de...
- 【Matériau durable】: Le tablier aux œufs de poule est en polyester de haute qualité, résistant à...
- 【Facile à utiliser】 : Le tablier à œufs est une bonne alternative au panier ; Vous n'avez pas à vous...
- 【Forte praticité】 : Mains libres et plus besoin de panier à œufs de poule, ce cadeau de tablier à...
- 【Facile à utiliser】 : Notre tablier à œufs Enroulez-le autour de votre taille, plus besoin de panier...
- 【Poches solides】 : Le matériau du tablier de collecte des œufs avec poche est épais, solide et...
• Peut-on ramasser les œufs sales ?
Il est tout à fait possible de les ramasser puis de les consommer même lorsque la coquille est sale. Il faudra alors les nettoyer avant de les stocker. Néanmoins, il est important de ne pas les nettoyer n’importe comment : ceux-ci sont enveloppés d’une couche de protection antibactérienne très efficace, appelée la cuticule.
Si vous les lavez à l’eau trop chaude et que vous les frottez, cette protection naturelle disparaît. Ils seront moins faciles à conserver puisque des bactéries pourront pénétrer plus facilement la coquille. Aussi, si vous tombez sur des œufs sales, nettoyez-les avec un essuie-tout de préférence sec pour enlever un maximum de saletés, et consommez-les en premier.
Conseils indispensables pour la consommation des œufs
• Le stockage
Idéalement, il est recommandé de les stocker pointe vers le bas pour ne pas comprimer la chambre
à air. Cela permet d’éviter des échanges gazeux trop importants avec l’environnement et donc une contamination bactérienne. Ils peuvent être stockés tels quels dans le compartiment spécial du réfrigérateur ; dans des boîtes prévues à cet effet ; ou encore enveloppés dans du papier journal. N’oubliez pas de les dater au crayon à papier.
Il est parfois nécessaire, notamment en cuisine pour certaines recettes, de sortir les œufs quelques heures à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante. Pour cela, il existe des accessoires range œufs, pratiques et esthétiques pour empêcher que ces derniers ne roulent sur le plan de travail et ne se cassent.
- ❣ ❣ ❣ ♆ [Auto Rolling Down] l'alimentation est une caractéristique pratique du distributeur d'œufs....
- ❣ ❣ ❣ ♆ [Économie d'espace] Le porte-œufs roulant est conçu avec 2 niveaux pouvant contenir...
- ❣ ❣ ❣ ♆ [Facile à nettoyer] Conçu avec un fond antidérapant, le récipient à œufs peut être...
- ❣ ❣ ❣ ♆ [Matériau de première classe] Fabriqué en PP de qualité, solide et durable, pas facile à...
- ❣ ❣ ❣ ♆ [Vient dans une large utilisation] Peut être placé dans le réfrigérateur, le comptoir, le...
- Support sûr pour les œufs : le support à œufs est fabriqué en acier robuste avec un revêtement poudré...
- Peut contenir jusqu'à 20 œufs – Une façon unique de stocker et d'exposer vos œufs du jardin sur votre...
- Design pratique : le support à œufs est l'endroit parfait pour les ranger. Ajoutez vos œufs frais au haut...
- Gain de place : ce rangement pour œufs peut être placé sur la table ou le comptoir de la cuisine, laissant...
- Apparence élégante : ce support à œufs délicat est une œuvre d'art et une belle décoration pour votre...
- ▶▶MATÉRIAU: Fait de matériau métallique de haute qualité, la protection contre la corrosion et...
- ▶▶TAILLE PARFAITE: 41 * 17.5 cm, facile à contenir environ 30-36 oeufs, très esthétique et pratique,...
- ▶▶360° ROTATION: Vous pouvez trouver un système pour ranger et marquer des oeufs selon la date de ponte...
- ▶▶CONCEPTION ANTIDERAPANTE: La base en feutre fin antidérapante assure que les oeufs ne tombent pas...
- ▶▶CONCEPTION UNIQUE: Manière unique pour stocker et afficher vos œufs sur votre comptoir et le plan de...
• La conservation
Les œufs dont la protection antibactérienne naturelle est intacte, se conservent bien, même en dehors du réfrigérateur et cela pendant plusieurs semaines : à noter néanmoins que si un œuf est affecté par la salmonelle, le fait de le conserver à température ambiante trop longtemps permettra à la bactérie de se multiplier.
De manière générale, on considère que les œufs doivent être conservés à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Il faut également que l’environnement soit frais, c’est pourquoi ils sont souvent conservés au réfrigérateur, pendant environ 30 jours.
Pour en savoir plus sur la conservation idéale pour vos œufs › Comment bien conserver les œufs de ses poules
• Comment reconnaitre un œuf périmé
Si vous avez un doute quant à la fraicheur de l’un de vos œufs, il existe une solution pour savoir si ce dernier est toujours consommable. Plongez-le simplement dans un bol d’eau : s’il coule, aucun problème, vous pouvez encore le consommer. En revanche s’il se met à flotter, cela signifie qu’une trop grand poche d’air s’est créée à l’intérieur, permettant à des bactéries de se développer, il ne faut donc pas le consommer.
Collecter les œufs pour la couvaison en incubateur
Il est possible que vous souhaitiez accueillir des poussins au sein de votre poulailler. Pour cela, vous pouvez bien sûr, laisser la nature faire son travail, ce qui reste la meilleure méthode pour les poussins, et attendre que l’une de vos poules entame une couvaison en choisissant elle-même ceux qu’elle souhaite couver.
Néanmoins, si vous souhaitez faire une couvaison artificielle, il vous faudra procéder au ramassage des œufs avec soin.
• Comment choisir les œufs à ramasser pour une incubation artificielle
Tous ceux qui sont fêlés, sales, ou difformes sont à éliminer d’office. Si vous optez pour une incubation artificielle, assurez-vous de ramasser ceux qui y sont destinés rapidement, le poulailler n’étant pas un lieu idéal de conservation. Une fois les meilleurs sélectionnés, vous pouvez les conserver 10 jours avant de les placer en incubateur, dans une pièce sombre dont la température reste comprise entre 12 et 14°.
Il semble qu’il soit possible d’étendre cette période jusqu’à 20 jours, néanmoins il est préférable de lancer le processus rapidement : plus vous attendez, plus le taux de réussite sera faible. En effet 10 jours après la ponte, la possibilité pour un embryon de se développer diminue.
Conclusion
Le ramassage des œufs frais fait partie des plaisirs préférés de tout propriétaire de poules. Comme nous l’avons vu, cet acte qui semble très simple à réaliser demande tout de même quelques précautions quant au stockage et à la conservation de ces derniers. Pour cela, plusieurs accessoires sont utiles, notamment le panier et le tablier.
- Terre de diatomée 100 naturelle. Grade Alimentaire (Food codex). Utilisable en Agriculture biologique...
- Non calcinée, préserve votre santé et celle de vos animaux. Moins de poussière que la blanche pour un...
- Extraite et conditionnée en Auvergne Rhône-Alpes (France). Sa couleur grise garantit sa pureté.
- Pour la protection des animaux, l'entretien de la maison, l'hygiène des litières, le jardinage
- Emballage haute résistance, réutilisable, fabriqué en France ou Allemagne
Bonjour, je vous en prie, merci à vous
merci pour ses conseils. vraiment utile.
Merci à vous 🙂
merci de tous c est bon conseil poule’s club m a toujours bien aidé depuis que j élève des poules encore merci
merci – très intéressant, surtout pour la conservation des oeufs 🙂
tres bon conseils merci