Le ramassage des oeufs : stockage et précautions
- Matériau fiable: le tablier d'oeuf de poule est fait de polyester de qualité, résistant à l'usure et...
- Poches profondes et grandes: le tablier a des porte-œufs pour vous aider à garder les œufs; Les 12 poches...
- Convient à la plupart des adultes: la ceinture rouge est bien cousue et suffisamment longue pour que la...
- Amusez-vous à ramasser des œufs: le tablier contenant des œufs convient aux agriculteurs ou aux familles...
- Assistant pratique: le tablier à œufs est une bonne alternative au panier; Vous n'avez pas à craindre que...
Tous les propriétaires de poules vous le diront, le ramassage des œufs frais est un réel plaisir quasi
quotidien. Ce geste semble être un acte anodin, néanmoins quelques précautions sont à prendre pour garantir le bien-être de vos poules ainsi que leur bonne conservation après la collecte.
Nous allons voir comment et quand les ramasser, les précautions à prendre, mais aussi comment les stocker et les conserver. De nombreux accessoires permettent de réaliser cette opération en toute sécurité, cela afin d’éviter de les casser. Nous verrons ceux existant sur le marché, dont un très original et que nous avons adoré chez Poule’s Club : le tablier à œufs.
Informations utiles et méthodes de ramassage des œufs
• Pourquoi les ramasser régulièrement
Ramasser les bons œufs frais de vos poules régulièrement semble être une évidence. Néanmoins, il peut arriver que le ramassage ne soit pas quotidien. Pourtant, vous ne le savez peut-être pas, mais cela permet d’éviter plusieurs problèmes.
Collecter régulièrement les œufs de vos poules est important. En effet, les laisser dans les nids trop longtemps peut être source d’inconvénients :
- Cela pourrait attirer des prédateurs dans le poulailler comme des rats ou des hérissons qui en raffolent.
- Les poules pourraient se mettre à les manger.
- Si vous ne souhaitez pas entamer une couvaison, des œufs laissés trop longtemps dans le poulailler pourrait donner envie à vos poules de couver.
- De plus, si vous les laissez plusieurs nuits dans les nids, les poules vont certainement dormir dessus et les salir, ce qui peut les rendre impropres à la consommation si ces derniers sont vraiment très sales.
• Quand procéder au ramassage des œufs
Il est recommandé de les ramasser chaque jour. Cela permet d’une part de garantir leur fraîcheur, mais également d’éviter les problèmes cités ci-dessus. Quant au meilleur moment pour procéder, cela dépend en réalité de l’heure de ponte de vos poules.
L’idéal étant de les récupérer avant que ces dernières ne se couchent le soir : on évite alors qu’elles ne fassent leurs fientes dessus en se couchant. Ainsi, il est bien de prélever les premières pontes dès le matin, et de vérifier dans l’après-midi si d’autres poules n’ont pas pondu.
• Comment les ramasser : tablier et panier
Pour bien les collecter, assurez-vous d’avoir les mains propres pour ne pas leur transmettre des
bactéries. Vous pouvez tout simplement choisir de les prendre à la main. Cependant, en fonction du nombre que vous devez ramasser, ces derniers peuvent être difficiles à transporter et il peut y avoir un risque de casse.
Il est alors intéressant de se munir d’un panier ou autre accessoire pour les ramasser plus facilement. Il est tout à fait possible de l’intégrer en tant qu’élément de décoration dans votre maison.
Si un panier est utile, il existe également un accessoire original et très pratique pour les collecter : le tablier. Il sert non seulement pour la cuisine, mais permet également le ramassage des œufs. C’est l’accessoire de mode indispensable pour vous rendre au poulailler ! Il permet de les récupérer tout en gardant les mains libres, et permet également d’éviter qu’ils ne s’entrechoquent lors du transport.
- Poches multiples : le tablier a un total de 12 poches qui peuvent être utilisées pour contenir des œufs de...
- Flexible et durable : le tablier est fabriqué dans un tissu robuste et résistant, lavable en machine,...
- Esthétique et pratique : le tablier de ramassage des œufs est une alternative au panier, vous n'avez donc...
- Taille universelle : le tablier de ramassage des œufs est conçu pour convenir aux hommes et aux femmes...
- Large éventail d'utilisations : le tablier de ramassage des œufs est idéal pour ramasser les œufs de...
- Matériau fiable: le tablier d'oeuf de poule est fait de polyester de qualité, résistant à l'usure et...
- Poches profondes et grandes: le tablier a des porte-œufs pour vous aider à garder les œufs; Les 12 poches...
- Convient à la plupart des adultes: la ceinture rouge est bien cousue et suffisamment longue pour que la...
- Amusez-vous à ramasser des œufs: le tablier contenant des œufs convient aux agriculteurs ou aux familles...
- Assistant pratique: le tablier à œufs est une bonne alternative au panier; Vous n'avez pas à craindre que...
- Matériau fiable : notre tablier de collecte des œufs est fabriqué en tissu robuste et durable, résistant...
- Plusieurs poches : le tablier adulte peut contenir 12 poches, ce tablier à œufs frais a de grands...
- Taille universelle : le tablier de collecte des œufs est conçu pour s'adapter aussi bien aux hommes qu'aux...
- Assistant pratique : le tablier à œufs frais est une bonne alternative à la tasse; vous n'avez pas à vous...
- Amusez-vous à ramasser les œufs : ce tablier de collecte des œufs convient aux agriculteurs ou aux familles...
• Peut-on ramasser les œufs sales ?
Il est tout à fait possible de les ramasser puis de les consommer même lorsque la coquille est sale. Il faudra alors les nettoyer avant de les stocker. Néanmoins, il est important de ne pas les nettoyer n’importe comment : ceux-ci sont enveloppés d’une couche de protection antibactérienne très efficace, appelée la cuticule.
Si vous les lavez à l’eau trop chaude et que vous les frottez, cette protection naturelle disparaît. Ils seront moins faciles à conserver puisque des bactéries pourront pénétrer plus facilement la coquille. Aussi, si vous tombez sur des œufs sales, nettoyez-les avec un essuie-tout de préférence sec pour enlever un maximum de saletés, et consommez-les en premier.
Conseils indispensables pour la consommation des œufs
• Le stockage
Idéalement, il est recommandé de les stocker pointe vers le bas pour ne pas comprimer la chambre
à air. Cela permet d’éviter des échanges gazeux trop importants avec l’environnement et donc une contamination bactérienne. Ils peuvent être stockés tels quels dans le compartiment spécial du réfrigérateur ; dans des boîtes prévues à cet effet ; ou encore enveloppés dans du papier journal. N’oubliez pas de les dater au crayon à papier.
Il est parfois nécessaire, notamment en cuisine pour certaines recettes, de sortir les œufs quelques heures à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante. Pour cela, il existe des accessoires range œufs, pratiques et esthétiques pour empêcher que ces derniers ne roulent sur le plan de travail et ne se cassent.
- Support sûr pour les œufs : le support à œufs est fabriqué en acier robuste avec un revêtement poudré...
- Peut contenir jusqu'à 20 œufs – Une façon unique de stocker et d'exposer vos œufs du jardin sur votre...
- Design pratique : le support à œufs est l'endroit parfait pour les ranger. Ajoutez vos œufs frais au haut...
- Gain de place : ce rangement pour œufs peut être placé sur la table ou le comptoir de la cuisine, laissant...
- Apparence élégante : ce support à œufs délicat est une œuvre d'art et une belle décoration pour votre...
- 【Excellents matériaux】Porte-œufs à roulement automatique avec un artisanat délicat pour un aspect...
- 【Gain de place】 Le porte-œufs à roulement automatique garde les œufs en ordre, avec un petit...
- 【Défilement automatique】Le récipient à œufs pour réfrigérateur a un design de gravité pratique,...
- 【Facile à configurer】 Récipient à œufs pour réfrigérateur. Aucun montage n'est nécessaire, il...
- Largement utilisé : organisateur d'œufs pour réfrigérateur avec un design simple, un récipient de...
- Matériaux de haute qualité: Le matériau utilisé pour la fabrication de la boite a oeufs frigo est un...
- Conception empilable: La boîte de stockage des œufs peut être empilée en plusieurs couches, peut contenir...
- Protégez l'œuf: Gardez les œufs en sécurité et au frais : Le design conique à rainures permet de placer...
- Minuteur pour la conservation: Il y a un cadran d""enregistrement de date sur le devant de la boîte à œufs...
- Large gamme d'applications: Le plateau à œufs du réfrigérateur est idéal pour les réfrigérateurs sans...
• La conservation
Les œufs dont la protection antibactérienne naturelle est intacte, se conservent bien, même en dehors du réfrigérateur et cela pendant plusieurs semaines : à noter néanmoins que si un œuf est affecté par la salmonelle, le fait de le conserver à température ambiante trop longtemps permettra à la bactérie de se multiplier.
De manière générale, on considère que les œufs doivent être conservés à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Il faut également que l’environnement soit frais, c’est pourquoi ils sont souvent conservés au réfrigérateur, pendant environ 30 jours.
Pour en savoir plus sur la conservation idéale pour vos œufs › Comment bien conserver les œufs de ses poules
• Comment reconnaitre un œuf périmé
Si vous avez un doute quant à la fraicheur de l’un de vos œufs, il existe une solution pour savoir si ce dernier est toujours consommable. Plongez-le simplement dans un bol d’eau : s’il coule, aucun problème, vous pouvez encore le consommer. En revanche s’il se met à flotter, cela signifie qu’une trop grand poche d’air s’est créée à l’intérieur, permettant à des bactéries de se développer, il ne faut donc pas le consommer.
Collecter les œufs pour la couvaison en incubateur
Il est possible que vous souhaitiez accueillir des poussins au sein de votre poulailler. Pour cela, vous pouvez bien sûr, laisser la nature faire son travail, ce qui reste la meilleure méthode pour les poussins, et attendre que l’une de vos poules entame une couvaison en choisissant elle-même ceux qu’elle souhaite couver.
Néanmoins, si vous souhaitez faire une couvaison artificielle, il vous faudra procéder au ramassage des œufs avec soin.
• Comment choisir les œufs à ramasser pour une incubation artificielle
Tous ceux qui sont fêlés, sales, ou difformes sont à éliminer d’office. Si vous optez pour une incubation artificielle, assurez-vous de ramasser ceux qui y sont destinés rapidement, le poulailler n’étant pas un lieu idéal de conservation. Une fois les meilleurs sélectionnés, vous pouvez les conserver 10 jours avant de les placer en incubateur, dans une pièce sombre dont la température reste comprise entre 12 et 14°.
Il semble qu’il soit possible d’étendre cette période jusqu’à 20 jours, néanmoins il est préférable de lancer le processus rapidement : plus vous attendez, plus le taux de réussite sera faible. En effet 10 jours après la ponte, la possibilité pour un embryon de se développer diminue.
Conclusion
Le ramassage des œufs frais fait partie des plaisirs préférés de tout propriétaire de poules. Comme nous l’avons vu, cet acte qui semble très simple à réaliser demande tout de même quelques précautions quant au stockage et à la conservation de ces derniers. Pour cela, plusieurs accessoires sont utiles, notamment le panier et le tablier.
- Terre de diatomée 100% naturelle. Grade Alimentaire (Food codex). Utilisable en Agriculture biologique...
- Non calcinée, préserve votre santé et celle de vos animaux. Moins de poussière que la blanche pour un...
- Extraite et conditionnée en Auvergne Rhône-Alpes (France). Sa couleur grise garantit sa pureté.
- Pour la protection des animaux, l'entretien de la maison, l'hygiène des litières, le jardinage
- Emballage haute résistance, réutilisable, fabriqué en France ou Allemagne
Bonjour, ces informations se trouvent ici › https://poules-club.com/ramassage-des-oeufs-stockage/#Collecter-les-oeufs-pour-la-couvaison-en-incubateur
Bonjour, comment choisir quels oeufs donner a couver?
Merci
Bonjour, je vous en prie, merci à vous
merci pour ses conseils. vraiment utile.
Merci à vous 🙂
merci de tous c est bon conseil poule’s club m a toujours bien aidé depuis que j élève des poules encore merci
merci – très intéressant, surtout pour la conservation des oeufs 🙂
tres bon conseils merci