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Recettes avec blancs d’oeufs uniquement

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Beaux blancs d'oeufs battus

Les blancs d’œufs également peuvent servir à réaliser de délicieux desserts ! Il est très fréquent que le blanc parte dans l’évier par exemple quand on réalise une mayonnaise maison. Quel dommage ! Ne jetez plus vos blancs d’œufs, congelez les individuellement et réutilisez les plus tard. Vous serez étonné(e) de tout ce qu’on peut faire avec seulement quelques blancs d’œufs. Ces recettes ont été testées par Poule’s Club. Bien sûr, nous utilisons les œufs de nos poules ce qui rend,  à nos yeux ces plats encore meilleurs…

Comment congeler les blancs d’œufs crus 

Congelez vos blancs d’œufs crus et pas cuits. Veillez à éviter toute trace de jaunes dans les blancs.

Battez légèrement les blancs avant de les congeler. Vous pouvez les congeler soit individuellement (dans ce cas vous pouvez verser le blanc d’œuf dans un bac à glaçons), soit par deux, 3,4 etc… dans ce cas versez-les dans un sac congélation sans oublier de mentionner dessus le nombre de blanc congelés.

Voir aussi comment congeler les jaunes d’œufs

NOS RECETTES À BASE DE BLANCS D’OEUFS

 Parfait glacé aux marrons

Boules coco

 Petits biscuits à la noisette