La poule Araucana : une belle poule aux œufs bleus. Adresses

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La poule Araucana est recherchée pour sa particularité principale : la couleur de ses œufs bleus. Celle-ci varie selon la souche et la lignée. Mais elle possède également d’autres caractéristiques physiques qui en font une poule assez rare. Assez bonne pondeuse, elle a tout pour plaire.

Originaire d’Amérique du Sud, elle aurait été introduite en Europe dans les années 1900. Compte tenu de la difficulté de sa reproduction, d’autres races ont été créées aux États-Unis à partir de la même souche que cette sud-américaine : l’Ameraucana et l’Easter egger entre autres, qui lui ressemblent beaucoup physiquement et qui, elles aussi pondent des œufs de couleur bleu à vert. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette jolie poulette, avec en plus un paragraphe spécial sur la légende des œufs verts ou bleus sans cholestérol. 

Caractéristiques de la poule Araucana

Ponte et œufs de la poule Araucana

Tous les amateurs de la poule Araucana, la recherche d’abord et surtout pour la couleur de ses œufs si particulière, le plus souvent bleus, mais la teinte peut être différente selon les poules.

Ainsi, le bleu de la coquille peut varier du pâle ou plus clair, et même quelquefois tirer sur le vert. Cependant, la couleur bleue reste la plus dominante. La poule Ameraucana par contre, pond des œufs beaucoup plus verts.  

Côté ponte, elle est plutôt une bonne pondeuse, elle pond environ 200 à 250 œufs par an dont le poids avoisine 50 g. Un peu plus petit donc qu’un œuf de poule pondeuse qui se situe aux alentours de 60g. Même si c’est une poule assez rustique et qui supportent bien le froid de l’hiver, on ne peut pas la classer parmi les meilleures pondeuses d’hiver.

Œufs fécondés 

Si vous êtes à la recherche d’œufs fécondés de la race, je vous conseille ces vendeurs : 

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Les œufs bleus ou verts sont sans cholestérol ?

Dernièrement on m’a demandé si je vendais des œufs sans cholestérol. Cette question m’a beaucoup étonnée, car jamais je n’avais entendu parlé d’une telle chose. La personne m’a expliqué que les œufs bleus ou verts comme ceux de la poule Araucana, étaient réputés exempt de cholestérol. Après quelques recherches sur les études américaines, voici ce qu’il en est réellement sur l’œuf bleu ou vert sans cholestérol.

Un mythe réfuté par les études scientifiques

Voici ce que nous disent les études scientifiques sur le sujet, le résultat est assez inattendu, puisque ce serait même le contraire qui se produit : les œufs des poules Araucana sont plus riches en cholestérol que certains autres races. Voici la traduction de ces données :

Des données comparatives collectées sur deux ans sont présentées qui réfutent les affirmations de la presse populaire selon lesquelles les œufs à coquille bleue des poulets Araucana ont des niveaux de protéines plus élevés et des taux de cholestérol inférieurs à ceux des œufs du marché. Ces comparaisons ont été faites entre les œufs des souches d’Araucanas et ceux de White Leghorns et Sex-links. Aucune des différences trouvées entre les groupes de test en% de protéines / g. albumen et% protéine / g. il a été démontré que le jaune était constamment lié à n’importe quel type de groupe d’essai. Cependant, tous les groupes de test Araucana étaient significativement (P inférieur à 0,01) plus bas dans leur teneur totale en protéines d’œuf que l’un ou l’autre des groupes témoins de 2,8 à 6,5%. Cette teneur totale en protéines inférieure était le résultat d’une augmentation constante du rapport jaune / albumen des œufs d’Araucana par rapport aux œufs du marché. Les œufs d’Araucana étaient systématiquement plus élevés dans leur taux de cholestérol en mg / g. jaune que l’un ou l’autre des œufs du marché. Ces concentrations accrues allaient de 2,0 à 6,9%.

Auteurs :  R G Somes Jr, P V Francis, J J Tlustohowicz

Comparaison cholestérol œufs de l’Araucana et œufs commerciaux

Des œufs d’Araucana provenant de six sources et des œufs blancs de type commercial de deux grandes marques de supermarché et du troupeau de l’Université de Californie ont été collectés et analysés pour la teneur en cholestérol du jaune. 

Les jaunes des œufs d’Araucana étaient significativement plus élevés en cholestérol que ceux des œufs blancs du commerce.

Auteurs DW Peterson , Une Lilyblade , CK Clifford , R Ernst , AJ Clifford , P Dunn

Source › www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Caractère

C’est une poule vive et active dans la basse-cour, très curieuse de son environnement et toujours en alerte. Vous l’aimerez pour sa vivacité.

Par contre, elle a tendance à rester assez peureuse, et pour cette raison, elle ne se laissera pas forcément facilement approcher. Bien sûr, cela dépend aussi de ses antécédents avec l’espèce humaine et de ce qu’elle a vécu avant son arrivée chez vous. En tout état de cause, ce n’est pas à priori, une des races les plus faciles à apprivoiser.

Particularités physiques

C’est une poule de taille plutôt en dessous de la moyenne, son poids excède rarement les 2 kg. Elle est un peu plus petite qu’une poule rousse par exemple qui elle, peut peser jusqu’à 2 500 g.

Mais ce qui la différencie le plus des autres races de poules pondeuses, c’est la présence de toupets aux oreilles et l’absence de queue, qui lui donnent cette allure générale si particulière. Avec sa tête de hibou, elle ressemble beaucoup à la poule Faverolles.

D’ailleurs, une particularité étonnante des Araucanas réside dans leurs oreilles. Contrairement à la plupart des poules qui ont des oreilles bien visibles, les Araucanas ont des oreilles très petites et parfois même absentes. Cette particularité anatomique, associée à leur plumage unique, fait de cette race des oiseaux véritablement exceptionnels.

Taux de fécondation très bas chez la race

D’ailleurs ces particularités physiques desservent la reproduction, rendant la fertilisation de la poule par le coq plus compliquée, avec en plus, la présence d’un gène homozygote létal (mortel) touchant la race. Ce gène mortel concerne la présence des toupets aux oreilles.  Si les deux parents sont porteurs du gène ET, alors – les poussins meurent dans la coquille. Ces deux inconvénients majeurs n’existent pas chez l’Ameraucana dont la reproduction est beaucoup plus facile.

Couleurs

Voici les différents coloris de plumage de la poule Araucana :

• Blanche – Elle fait partie de notre sélection de poules blanches
• Noire
• Bleue
• Coucou
• Perdrix 
• Froment
• Froment bleue
• Saumon argenté, bleu doré, doré, doré blanc
• Sauvage et sauvage bleue

Voir les couleurs en photos sur le site du Club de France › Couleurs

Prix d’une poule Araucana

Compte tenu de sa rareté due aux problèmes de reproduction évoqués dans cet article, la race est vendue un peu plus cher qu’une autre race de poule pondeuses.

Selon l’éleveur, la qualité de sa lignée et sa couleur, son prix varie entre 30 € et 45 €. Le coq est toujours un peu moins cher.

Où trouver une poule Araucana – Adresses d’éleveurs

Étant assez rare en Europe, il n’est pas forcément facile de trouver près de chez soi un éleveur de la race. Attention au choix d’un bon éleveur qui garantit l’assurance d’avoir un sujet de pure race. Si le sujet est croisé vous n’aurez pas cette belle couleur d’œufs bleus que vous attendez. À lire › Où acheter ses poules ?

On parle de l’Araucana sur la page Facebook de Poule’s Club › Voir ici

Bibliographie

› Poules – Guide complet de l’éleveur amateur – Hervé Husson

Toutes les races de poules
› Les poules aux œufs bleus
› Races de poules frisées
› Bonnes pondeuses d’hiver
› Top 10 des poules pondeuses
› Les poules d’ornement
› Top 10 des poules naines

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